Concurso vai premiar a vencedora no dia 8 de outubro Centro Gastronômico do Unilavras

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Por trás de cada refeição servida no recreio escolar, há mãos dedicadas, carinho e um compromisso silencioso com o futuro dos alunos. Para reconhecer o papel transformador dessas profissionais, o município de Lavras abriu as inscrições para a segunda edição do Concurso de Cozinheiras Escolares "Saberes à Mesa". A iniciativa lança luz sobre o trabalho fundamental das cantineiras na Rede Municipal de Ensino, destacando a alimentação de qualidade como pilar do desenvolvimento infantil.

Muito além de preparar refeições diárias, as profissionais das cozinhas escolares alimentam a aprendizagem e criam laços afetivos com os estudantes. O concurso surge como uma oportunidade de dar protagonismo a quem transforma ingredientes simples em nutrição e acolhimento nos Centros Municipais de Educação Infantil (CMEIs), escolas e centros educacionais da cidade.

As inscrições ocorrem de forma individual por formulário on-line até o dia 6 de setembro de 2026. Cada profissional pode submeter uma receita (doce ou salgada) pensada para três porções, utilizando os itens previstos no edital para a merenda escolar ou cultivados nas próprias hortas das unidades.

Além dos ingredientes e do modo de preparo, a inscrição exige uma justificativa pessoal: as participantes devem contar a história do prato, resgatando memórias afetivas, tradições ou a importância cultural e nutricional da receita.

A seleção das vencedoras passará por uma criteriosa avaliação dividida em três fases: 1ª etapa (Análise de Receita), quando é feita uma avaliação técnica e histórica dos pratos enviados, priorizando a criatividade, o uso de alimentos in natura ou minimamente processados e a viabilidade de reprodução nas escolas.

Na 2ª etapa (Visita às Unidades), uma comissão julgadora visitará as cozinhas escolares para degustar o cardápio cotidiano dos alunos. Serão observados a organização da equipe, as boas práticas de manipulação e o combate ao desperdício.

A 3ª e última etapa (Grande Final), é marcada para o dia 8 de outubro, no Centro Gastronômico do Unilavras, com o preparo ao vivo das receitas finalistas entre os três melhores pontuados.

A decisão final combinará a avaliação técnica de especialistas com um toque especial: um grupo de três alunos da Rede Municipal participará da comissão para testar e aprovar a aceitabilidade dos pratos. Mais do que uma competição, o "Saberes à Mesa" celebra o talento de quem faz da merenda escolar um ato diário de amor.