Primeiramente gostaria de dizer que fazer pão me emociona. E é difícil até descrever como fico ao sentir o cheiro que ele exala quando está no forno ou quando o corto ao meio no dia seguinte, já em sua textura mais correta de consumo, com a massa menos úmida, ainda que seja sempre uma tentação parti-lo ainda quente. Não falo dos pães feitos em escala industrial, o pão que me arrepia a pele é simples. Simples até demais. Leva apenas trigo, água, fermento natural e sal. Leva tempo, atenção, um bom punhado de sensibilidade, uma porcentagem grande de afeto, de respeito e admiração à história da humanidade, que há 14 mil anos começou a assar em pedras uma massa achatada, feita da combinação de farinhas de trigo e cevada selvagens, raízes trituradas e água.

Desse modo que fazemos nossos pães, resgatando a ancestralidade e colocando nas meses dos clientes da Gratipão Artesanais.

Lembre-se: uma micropadaria Artesanal "DELIVERY", você pode encomendar seus produtos via WhatsApp de um dia para o outro. Assim terá pães fresquinhos, quentinhos e exclusivos para você.

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