A vencedora levou um vale-compras de R$ 1 mil, como incentivo

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O Governo de Lavras, por intermédio da Secretaria Municipal de Educação, celebrou o sucesso do projeto "Saberes à Mesa", uma iniciativa que visou reconhecer e valorizar o papel essencial das cozinheiras e cantineiros na rede municipal de ensino.

O projeto colocou a alimentação escolar no centro das atenções, destacando-a como um fator determinante para o desenvolvimento, o aprendizado e a saúde dos estudantes.

O cerne do "Saberes à Mesa" foi um concurso de boas práticas na cozinha escolar, desenhado para estimular a criatividade, promover a troca de experiências e reforçar o rigor e o carinho dedicados ao preparo das refeições diárias servidas aos alunos.

O processo seletivo foi conduzido em etapas detalhadas. Na fase intermediária, a comissão julgadora realizou visitas surpresa às escolas participantes, promovendo uma degustação in loco de pratos que fazem parte do cardápio regular da merenda. Os critérios de avaliação foram rigorosos, abrangendo: qualidade sensorial, que avaliou o sabor, textura e aroma. A técnica e apresentação avaliou a higiene no preparo e beleza do prato e, a sustentabilidade foi o uso consciente e inteligente dos ingredientes.

Após as avaliações, seis finalistas foram selecionados para a etapa decisiva, na qual puderam apresentar suas receitas autorais, demonstrando talento e dedicação com combinações criativas e nutritivas.

A grande vencedora do concurso foi Margarete da Silva Pereira, representando o CMEI (Centro Municipal de Educação Infantil) "Juracy Elisa". Seu prato, bem apresentado e saboroso Fricassé de frango com brócolis e cenoura, conquistou a comissão pela qualidade nutricional superior, sabor equilibrado e excelente apresentação.

Como reconhecimento pelo seu talento e dedicação, Margarete recebeu a premiação máxima: um vale-compras no valor de R$ 1 mil, incentivando o aprimoramento contínuo em sua arte.

Para eternizar e compartilhar o conhecimento gerado, a Secretaria Municipal de Educação lançou um e-book especial contendo todas as receitas que fizeram parte do concurso. O material, que serve como fonte de inspiração para outras cozinheiras e escolas, está disponível para download gratuito no site oficial da Prefeitura de Lavras: lavras.mg.gov.br.

O sucesso do projeto "Saberes à Mesa" reforça o compromisso do município com uma merenda escolar de qualidade, valorizando os profissionais que garantem a nutrição e o bem-estar dos alunos de Lavras.