Mercado Municipal, onde funciona da Secretaria de Assuntos Rurais. Foto: PML

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A Secretaria Municipal de Assuntos Rurais tem um serviço de fiscalização de produtos alimentícios de origem animal, é o Serviço de Inspeção Municipal (SIM), que tem o controle de todos os produtos de origem animal, como a produção e envasamento de mel, fabricação de embutidos como linguiça, salsicha, chouriço e pescados, produtos de laticínios, como queijos, iogurtes, bebidas lácteas, produção de ovos, fabricação doces de leite e outros.

O SIM fiscaliza, monitora e inspeciona a sanidade dos animais, o local da produção, no que tange a higiene da industrialização, manuseio, transporte e conservação. O órgão expede um selo de controle de qualidade, isso dá mais credibilidade e segurança ao produto e ao produtor.

O SIM também incentiva as pequenas empresas e empreendedores a deixarem a informalidade e a clandestinidade, transformando-os em empresários da área urbana e rural, oferecendo aos consumidores lavrenses alimentos com qualidade e segurança garantida.

A Secretaria de Assuntos Rurais está promovendo uma campanha de incentivar os pequenos produtores, aqueles que industrializam ou pretendem industrializar a procurar o SIM e regularizar a situação. Um produto com o selo de qualidade tem mercado garantido.